Domaine GUIBERTEAU - Clos des Carmes 2014
A propriedade está localizada a 12 km ao sul de Saumur, na vila de Saint-Just-sur-Dive, desde 1934, data em que a família Guiberteau se estabeleceu nesta mesma vila. A propriedade, conduzida por Romain Guiberteau desde 1996, produz vinhos com denominação Saumur. Apenas duas castas são cultivadas: Cabernet Franc e Chenin. As vinhas têm entre 5 e mais de 80 anos.
O vinhedo estende-se por 17 hectares, nos municípios de Bizay, Brézé, Chacé, Montreuil Bellay e Saint-Just-sur-Dive. O vinhedo é conduzido em Agricultura Biológica desde 2003: os solos são trabalhados entre as linhas e cobertos naturalmente com ervas. Todos os produtos sintéticos são proibidos: apenas enxofre, cobre, óleos essenciais e decocções de plantas são utilizados. As uvas são colhidas manualmente.
A cuvée « Clos des Carmes » beneficia de um envelhecimento em barrica, oferecendo notas tostadas que se somam à floralidade e frutado do Chenin branco. Recomenda-se decantar para liberar todos os aromas.