Domaine GUIBERTEAU - Clos des Carmes 2014
Ejendommen ligger 12 km syd for Saumur, i landsbyen Saint-Just-sur-Dive, siden 1934, året hvor familien Guiberteau slog sig ned i denne samme landsby. Ejendommen, ledet af Romain Guiberteau siden 1996, producerer vine med appellationen Saumur. Kun to druesorter dyrkes: Cabernet Franc og Chenin. Vinmarkerne er mellem 5 og over 80 år gamle.
Vingården strækker sig over 17 hektar i kommunerne Bizay, Brézé, Chacé, Montreuil Bellay og Saint-Just-sur-Dive. Vingården drives økologisk siden 2003: jorden bearbejdes mellem rækkerne og er naturligt græsbevokset. Alle syntetiske produkter er forbudt: kun svovl, kobber, æteriske olier og planteafkog anvendes. Druerne høstes manuelt.
Cuveéen « Clos des Carmes » gennemgår en fadlagring, der giver ristede noter, som supplerer den blomstrede og frugtige karakter af hvid Chenin. Det anbefales at dekantere vinen for at frigive alle aromaerne.