Domaine Thierry Navarre - Terret 2019
Domaine Thierry Navarre está localizado em Roquebrun, na Languedoc na denominação Saint-Chinian. As doze hectares de vinhas estão plantadas em grandes terraços de xisto castanho e as castas são as da AOC Saint-Chinian (Grenache, Carignan, Cinsault e Syrah), bem como castas esquecidas como Terret, Oeillade e Ribeyrenc. A propriedade é gerida por Thierry Navarre, terceira geração de viticultores. A vinha é conduzida de forma razoável, com respeito pelo meio ambiente, pelos ciclos e estações e por preparações naturais, sem produtos químicos.
Terret é elaborado inteiramente a partir de Terret Gris, uma velha casta do sul. O vinho é ligeiramente e apresenta um caráter oxidativo, ideal para harmonizações de comida e vinho compostas por queijos.
Casta: 100% Terret Gris
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