Domaine Thierry Navarre - Terret 2019
Die Domaine Thierry Navarre befindet sich in Roquebrun im Languedoc in der Appellation Saint-Chinian . Die zwölf Hektar Rebfläche werden auf großen Terrassen aus braunem Schiefer gepflanzt, und die Rebsorten sind die des AOC Saint-Chinian (Grenache, Carignan, Cinsault und Syrah) sowie vergessene Rebsorten wie Terret, Oeillade oder Ribeyrenc . Das Weingut wird von Thierry Navarre verwaltet , dem dritten in einer Generation von Winzern. Der Weinberg wird unter Berücksichtigung der Umwelt, der Zyklen und Jahreszeiten sowie der natürlichen Zubereitungen ohne Chemikalien mit Bedacht bewirtschaftet.
Terret wird vollständig aus Terret Gris hergestellt , einer alten südlichen Rebsorte . Der Wein ist leicht bernsteinfarben und hat einen oxidativen Charakter, ideal für Speisen- und Weinpaarungen mit Käse.
Rebsorte: 100% Terret Gris
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