Domaine Thierry Navarre - Terret 2019
Le Domaine Thierry Navarre se situe à Roquebrun, dans le Languedoc en appellation Saint-Chinian. Les douze hectares de vignes sont plantés sur des grandes terrasses de schistes bruns et les cépages sont ceux de l’AOC Saint-Chinian (Grenache, Carignan, Cinsault et Syrah) ainsi que des cépages oubliés comme le Terret, l’Oeillade ou le Ribeyrenc. Le domaine est géré par Thierry Navarre, troisième d’une génération de vignerons. Le vignoble est conduit de manière raisonnée, avec le respect de l’environnement, des cycles et saisons et des préparations naturelles, sans produits chimiques.
Terret est élaboré entièrement à partir de Terret Gris, un vieux cépage méridional. Le vin est légèrement ambré et présente un caractère oxydatif, idéal pour des accords mets et vins composés de fromages.
Cépage : 100% Terret Gris
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