RHUM CLEMENT - Rum Branco - Canne Bleue - Safra 2019 - 50%
O Domaine Acajou nasceu em 1700 e desenvolveu-se até alcançar 160 ha de cana-de-açúcar. Em 1883, o Crédit Foncier Colonial apreendeu a propriedade e a colocou à venda. Homère Clément tornou-se comprador e nasceu o Rhum Clément. Ele construiu a destilaria em 1917 para poder atender a uma grande demanda devido à guerra então em curso. A empresa permaneceu nas mãos da família Clément por 3 gerações antes de ser cedida aos irmãos Yves e Bernard Hayot em 1986. Após isso, a atividade de destilação foi transferida para a habitação Simon em 1988, mas todas as outras atividades de produção foram mantidas na habitação Acajou.
Aqui está a Safra 2019 do muito icônico Canne Bleue dos rhums Clément. Esta bela garrafa, que é renovada a cada ano, é um rum branco cujas canas são 100% canas azuis. Esta variedade é originária de Barbados e traz um teor de açúcar mais elevado do que outras variedades. Este rum é fermentado por quase 6 meses após a destilação e uma redução lenta é feita para atingir os 50 graus desejados. O resultado é um rum muito frutado e leve que será perfeito para seus Ti'Punch!