Niepoort & The Sadie Family - Cape Fortified 2008
Niepoort está situado no Vale do Douro, no norte de Portugal. A propriedade é uma empresa familiar independente há mais de 150 anos, onde cinco gerações se sucederam desde a sua fundação em 1842 por Franciscus Marius Niepoort, um imigrante holandês.
A propriedade familiar The Sadie Family está localizada na região do Swartland na África do Sul. Antes da sua carreira como viticultor e após um período como surfista, Eben Sadie viajou e trabalhou em várias regiões vinícolas do mundo, incluindo Alemanha, Áustria, Itália, Oregon e Borgonha.
Lançado pela primeira vez em 2010, o Niepoort & Sadie Cape Fortified 2008 foi a visão de dois dos maiores produtores de vinho. Foi produzido a partir de uvas do Swartland sob a direção de Dirk Niepoort, um dos principais produtores de Vinho do Porto. As uvas foram selecionadas manualmente e o sumo foi extraído pisando os cachos inteiros em tanques. Após a fermentação, o sumo e o mosto foram fortificados com aguardente de 5 anos e depois prensados numa prensa vertical de cesto. Um dos aspetos mais importantes na produção de um vinho fortificado é colher as uvas no momento perfeito e não demasiado maduras, pois a preservação da acidez natural é essencial.
Castas: Tinta Barocca, Grenache, Carignan, Pinotage
Compra limitada a 1 garrafa