Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château PICQUE CAILLOU 1992
Château Picque Caillou se nachází v apelaci Pessac-Léognan v oblasti vinařství Bordeaux. Jean Laclotte, slavný architekt své doby, postavil Picque Caillou v roce 1756. Později z něj jeho syn Etienne Laclotte udělal své letní sídlo a využíval tak mírného klimatu Akvitánie. Etienne Laclotte zemřel v roce 1812 a následující majitelé se o vinici příliš nestarali až do jejího nákupu v roce 1947 Etiennem Denisem, bordošským podnikatelem v Indočíně, který svěřil provoz kompetentním správcům. Po jeho synovi Alphonse Denisovi se majiteli v roce 1997 stali jeho vnučka Isabelle a její manžel Paulin Calvet. Paulin Calvet, pocházející z dlouhé řady bordošských obchodníků, přišel v roce 2006, aby dal Picque Caillou nový impuls. V roce 2007 požádal Paulin Calvet enoložku poradkyni Valérie Lavigne, aby podpořila nový tým a přinesla své odborné znalosti a přísnou technickou asistenci. Od roku 2018 je vinice certifikována jako Haute Valeur Environnementale.
Château Picque Caillou Rouge je směs Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. Zrání trvá 12 měsíců v sudech, přičemž 30 až 40 % sudů je nových.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot