LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Les Pouches Rouge 2019
A propriedade La Porte Saint Jean está localizada na vila de Montreuil-Bellay, na região de Anjou-Saumur, no Vale do Loire. Pertence a Sylvain Dittière desde 2011, após experiências profissionais ao lado de grandes vinicultores e propriedades: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard… Ele cultiva mais de 7 hectares de vinhas conduzidas em agricultura biológica certificada desde 2017. Ele adota uma abordagem minimalista durante as vinificações e o envelhecimento, usa muito pouco enxofre e madeira.
Les Pouches rouge é uma cuvée parcelar de Cabernet Franc, proveniente de uma vinha com cerca de quarenta anos. O envelhecimento dura 24 meses em barricas.
Castas: 100% Cabernet Franc