LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Les Pouches Rouge 2019
Domänen La Porte Saint Jean ligger i byn Montreuil-Bellay i Anjou-Saumur-regionen i Loire-dalen. Den har tillhört Sylvain Dittière sedan 2011 efter professionella erfarenheter tillsammans med stora vinmakare och domäner: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard… Han driver mer än 7 hektar vingårdar som är certifierat ekologiska sedan 2017. Han använder en minimalistisk metod vid vinifiering och lagring, använder mycket lite svavel och trä.
Les Pouches rouge är en parcellaire cuvée av Cabernet Franc, från en vingård som är omkring fyrtio år gammal. Lagringen varar i 24 månader på fat.
Druvsort: 100% Cabernet Franc