LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Les Pouches Rouge 2019
Ejendommen La Porte Saint Jean ligger i landsbyen Montreuil-Bellay i Anjou-Saumur-regionen i Loire-dalen. Den har tilhørt Sylvain Dittière siden 2011 efter professionelle erfaringer sammen med store vinproducenter og ejendomme: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard… Han driver mere end 7 hektar vinmarker, der er drevet med certificeret økologisk landbrug siden 2017. Han anvender en minimalistisk tilgang under vinificering og lagring, bruger meget lidt svovl og træ.
Les Pouches rouge er en parcellaire cuvée af Cabernet Franc, fra en vinmark, der er omkring fyrre år gammel. Lagringen varer 24 måneder på barriques.
Druesort: 100% Cabernet Franc