LE CONNETABLE DE TALBOT 2019
O Château Talbot é uma propriedade da denominação Saint-Julien no Médoc, em Bordeaux. Foi classificado como 4º Grand Cru Classé na classificação de Bordeaux de 1855. O Château deve seu nome ao Connétable Talbot, um soldado inglês e governador da Guyenne, derrotado em combate pelos franceses em Castillon em 1453. Há mais de um século pertence a membros da família Cordier. O Château está localizado no centro da zona dos vinhedos classificados, dentro das propriedades Léoville. O vinhedo de 107 hectares estende-se para o norte até à fronteira com Pauillac, e todos exceto 5 hectares estão plantados com variedades tintas (66% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot e 8% Petit Verdot).
Connétable Talbot é o segundo vinho do Château Talbot. A safra 2019 é uma assemblage de Merlot (63%) e Cabernet Sauvignon (37%). As uvas são colhidas manualmente e selecionadas à mão e por máquina ótica. A fermentação ocorre em tanques de inox, seguida de um envelhecimento de 15 meses em barris de carvalho, dos quais 15% são novos.
Castas: 63% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon