LE CONNETABLE DE TALBOT 2019
Château Talbot er en ejendom i appellationen Saint-Julien i Médoc, nær Bordeaux. Det blev klassificeret som 4. Grand Cru Classé i Bordeaux-klassifikationen fra 1855. Slottet har sit navn efter Connétable Talbot, en engelsk soldat og guvernør af Guyenne, som blev besejret i kamp af franskmændene ved Castillon i 1453. I over et århundrede har det tilhørt medlemmer af familien Cordier. Slottet ligger i centrum af området med klassificerede vinmarker, inden for ejendommene Léoville. Vinmarken på 107 hektar strækker sig mod nord til grænsen til Pauillac, og alle undtagen 5 hektar er plantet med røde druesorter (66% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot og 8% Petit Verdot).
Connétable Talbot er andetvinen fra Château Talbot. Årgangen 2019 er en blanding af Merlot (63%) og Cabernet Sauvignon (37%). Druerne høstes manuelt og sorteres både i hånden og med optisk maskine. Gæringen foregår i rustfri ståltanke, efterfulgt af en lagring på 15 måneder på egetræsfade, hvoraf 15% er nye.
Druesorter: 63% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon