LE CONNETABLE DE TALBOT 2019
Château Talbot je nemovitost v apelaci Saint-Julien v Médocu, poblíž Bordeaux. Byl zařazen jako 4. Grand Cru Classé v klasifikaci Bordeaux z roku 1855. Zámek nese jméno po Connétable Talbotovi, anglickém vojákovi a guvernérovi Guyenne, který byl poražen Francouzi v bitvě u Castillonu v roce 1453. Více než století patří členům rodiny Cordier. Zámek se nachází v centru oblasti klasifikovaných vinic, uvnitř majetků Léoville. Vinice o rozloze 107 hektarů se rozkládá na sever až k hranici s Pauillacem, a kromě 5 hektarů jsou všechny vysázeny červenými odrůdami (66 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot a 8 % Petit Verdot).
Connétable Talbot je druhé víno Château Talbot. Ročník 2019 je směsí Merlot (63 %) a Cabernet Sauvignon (37 %). Hrozny jsou ručně sklizeny a tříděny ručně i optickým strojem. Fermentace probíhá v nerezových tancích, následovaná zráním po dobu 15 měsíců v dubových sudech, z nichž 15 % je nových.
Odrůdy: 63 % Merlot, 37 % Cabernet Sauvignon