EL CONSTABLE DE TALBOT 2019
Château Talbot es una propiedad de la denominación Saint-Julien du Médoc , en Burdeos . Ocupó el cuarto lugar en la clasificación Grand Cru Classé Bordeaux de 1855. El castillo lleva el nombre de Constable Talbot, un soldado inglés y gobernador de Guyenne derrotado en batalla por los franceses en Castillon en 1453. Durante un siglo, es para los miembros de la familia Cordier . El Château está situado en el centro de la zona de viñedos clasificados cru, dentro de las tierras de las propiedades Léoville. El viñedo de 107 hectáreas se extiende al norte hasta la frontera con Pauillac, todas menos 5 hectáreas están plantadas con variedades tintas (66% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot y 8% Petit Verdot).
Connétable Talbot es el segundo vino de Château Talbot. La cosecha 2019 es una mezcla de Merlot (63%) y Cabernet Sauvignon (37%). La uva se vendimia manualmente y se clasifica a mano y con máquina óptica. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza de 15 meses en barricas de roble , el 15% de las cuales son nuevas.
Uvas: 63% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon