Philippe Grisard - Cruet - Prémice 2021
O Domaine Philippe Grisard está localizado em Cruet, na Savoie. Philippe Grisard vem de três gerações de viticultores. Em 2010, estabeleceu-se aos pés do Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Sua vinha está distribuída por seis municípios. Cada setor possui um solo diferente e um microclima variável, o que permite produzir uma grande variedade de vinhos com as castas locais alpinas.
Prémice é elaborado a partir da casta Jacquère, colhida manualmente em um terroir calcário sobre rocha mãe em Cru Cruet. A vinificação ocorre em tanques e a fermentação malolática é bloqueada. O envelhecimento é realizado sobre lías finas.
Casta: 100% Jacquère