Philippe Grisard - Cruet - Primera Fruta 2021
Domaine Philippe Grisard se encuentra en Cruet, en Saboya . Philippe Grisard proviene de tres generaciones de viticultores. En 2010, se trasladó al pie del Parque Natural Regional del Massif des Bauges. Su viñedo está repartido en seis municipios. Cada sector tiene un suelo diferente y un microclima variable, lo que hace posible producir una amplia variedad de vinos con las variedades de uva alpinas locales.
Prémice se elabora a partir de la variedad de uva Jacquère , vendimiada manualmente en un terroir de piedra caliza sobre lecho de roca en el Cru Cruet . La vinificación se realiza en depósitos y se bloquea la fermentación maloláctica. La crianza se realiza sobre lías finas .
Variedad de uva: 100% Jacquère