Philippe Grisard - Cruet - Prémice 2021
Domaine Philippe Grisard ligger i Cruet, i Savoie. Philippe Grisard kommer från tre generationer av vinodlare. År 2010 bosatte han sig vid foten av Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. Hans vingård är fördelad över sex kommuner. Varje område har en annan jordmån och ett varierande mikroklimat, vilket möjliggör produktion av ett stort utbud av viner med de lokala alpina druvsorterna.
Prémice är framställt av druvsorten Jacquère, handplockad på en kalkstensjord med moderkalk under Cru Cruet. Vinifieringen sker i tank och den malolaktiska jäsningen blockeras. Lagringen sker på fina jästfällningar.
Druvsort: 100% Jacquère