Philippe Grisard - Menage - First Fruit 2021
Domaine Philippe Grisard befindet sich in Cruet in Savoyen . Philippe Grisard stammt aus drei Winzergenerationen. 2010 zog er an den Fuß des Regionalen Naturparks Massif des Bauges. Seine Weinberge verteilen sich auf sechs Gemeinden. Jeder Sektor hat einen anderen Boden und ein variables Mikroklima, was es ermöglicht, eine große Vielfalt an Weinen mit den lokalen alpinen Rebsorten zu produzieren.
Prémice wird aus der Rebsorte Jacquère hergestellt, die manuell auf einem Kalksteinterroir auf Grundgestein des Cru Cruet geerntet wird. Die Weinbereitung erfolgt in Bottichen und die malolaktische Gärung wird blockiert. Der Ausbau erfolgt auf Feinhefe .
Rebsorte: 100% Jacquère