Château CLEMENT PICHON 2016
Château Clément-Pichon si trova nella denominazione Haut-Médoc nella regione vinicola di Bordeaux . Nel 1976 Clément Fayat acquisisce la proprietà e intraprende la completa ristrutturazione del vigneto. Il suo vitigno, composto per oltre il 70% da Merlot, fa di Château Clément-Pichon un'eccezione nel Médoc. Dal 2012, Jean-Claude Fayat (figlio di Clément Fayat) si occupa della gestione dei vigneti, che comprendono tre prestigiose proprietà tra cui Château La Dominique, Grand Cru Classé di Saint-Emilion e Château Fayat a Pomerol.
Château Clément-Pichon 2016 è un blend di Merlot (85%), Cabernet Sauvignon (11%) e Cabernet Franc (4%) . L'età media delle viti è di 25 anni. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox. Il vino viene affinato per 12 mesi in tini di acciaio inox (70%) e il resto in botti : 64% legno nuovo e 36% botti singole.
Uve: 85% Merlot, 11% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc