Philippe Grisard - Chignin Bergeron - Desnível 175 2021
O Domaine Philippe Grisard está localizado em Cruet, na Saboia. Philippe Grisard vem de três gerações de viticultores. Em 2010, instalou-se aos pés do Parc Naturel Régional du Massif des Bauges. A sua vinha está distribuída por seis comunas. Cada setor possui um solo diferente e um microclima variável, o que permite produzir uma grande variedade de vinhos com as castas locais alpinas.
Desnível 175 é elaborado a partir da casta Roussanne, colhida manualmente num terroir complexo de detritos calcários e pedregosos. As uvas provêm de uma parcela única. A vinificação ocorre em barris. O envelhecimento é realizado em barris de 2 a 3 vinhos sobre borras, durante 10 meses com várias bâtonnages.
Casta: 100% Roussanne