Clos Constantin - Arjiès 2023
Clos Constantin está localizado em Argelliers, nas Terras Altas do Larzac, na Languedoc. Foi fundado em 2017 por Pierre Halley e Samuel Durand, através da aquisição da vinha do bisavô de Pierre, Constantin. Eles cultivam 15 hectares de vinhas certificadas em agricultura biológica e em conversão para a biodinâmica. As parcelas, situadas entre 200 e 230 metros de altitude, beneficiam de um microclima refrescante que atenua os efeitos do clima mediterrâneo.
Arjiès é uma mistura de Syrah (50%), Grenache e Cinsault provenientes das vinhas mais antigas da propriedade em solo com alta presença de pedras. O vinho é envelhecido 12 meses em toneis grandes e demi-muids, depois 6 meses em cubas de cimento.
Castas: 50% Syrah, Grenache, Cinsault
"Um vinho profundo, com um sopro mineral. Arjiès 2023 conjuga a potência estruturada da Syrah, a suavidade do Grenache e a finesse do Cinsault num equilíbrio raro. As vinhas velhas em solo pedregoso oferecem uma expressão densa mas fresca, realçada por um envelhecimento nobre em toneis. A decantar ou para esquecer alguns anos na adega."