Clos Constantin - Arjiès 2023
Clos Constantin se encuentra en Argelliers, en las Terrasses du Larzac, en Languedoc . Fue fundada en 2017 por Pierre Halley y Samuel Durand , tras la adquisición del viñedo del bisabuelo de Pierre, Constantin. Cultivan 15 hectáreas de vides con certificación ecológica y en proceso de conversión a la biodinámica. Las parcelas, ubicadas entre 200 y 230 metros sobre el nivel del mar, se benefician de un microclima refrescante que mitiga los efectos del clima mediterráneo.
Arjiès es un ensamblaje de Syrah (50%), Garnacha y Cinsault, procedente de las viñas más antiguas de la finca, sobre un suelo muy pedregoso. El vino se cría durante 12 meses en foudres y demi-muids , y posteriormente durante 6 meses en cubas de hormigón .
Variedades de uva: 50% Syrah, Garnacha, Cinsault
Un vino profundo con un toque mineral. Arjiès 2023 combina la potencia estructurada del Syrah, la redondez de la Garnacha y la finura del Cinsault en un equilibrio excepcional. Las viñas viejas sobre suelo pedregoso ofrecen una expresión densa pero fresca, realzada por una noble crianza en cubas. Decantar o dejar reposar en la bodega durante unos años.