Champagne Carré Frères - Le Champ des Maladries 2021
O Domaine Carré Frères estende-se por 21 hectares de vinhas antigas, distribuídas entre a Montagne de Reims e a Côte des Bar. Herdeiros de uma longa linhagem de viticultores, os dois irmãos perpetuam a tradição integrando práticas modernas e respeitadoras da natureza. Comprometidos com a agricultura biológica e biodinâmica, cultivam as suas vinhas com respeito pelo solo e pela biodiversidade. Na adega, a vinificação minimalista revela a pureza do Pinot Noir e do Chardonnay, dando origem a champanhes elegantes e expressivos. O domaine distingue-se assim por cuvées autênticas, procuradas pelos amantes de vinhos naturais e champanhes de carácter.
O Champagne Le Champ des Maladries 2021 assinado por Carré Frères associa 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir provenientes dos prestigiosos terroirs de Trépail (Premier Cru) e Verzy (Grand Cru). Vinificado durante 11 meses em barricas de carvalho com fermentação maloláctica, expressa toda a complexidade do seu terroir. Degorgé a 6 de dezembro de 2024, esta cuvée Extra Brut dosada a 2 g/L revela um nariz elegante de flores brancas, frutos amarelos e finas notas amadeiradas. Na boca, tenso e calcário, prolonga-se numa final salina e mineral, sinal de grande pureza. Produzida em apenas 5 809 garrafas, seduzirá os amantes de champanhes raros, refinados e autênticos.
Castas: Pinot Noir (40%) e Chardonnay (60%)