Château LAGRANGE 2003
Château Lagrange, Troisième Grand Cru Classé de Saint-Julien, estende-se por um terroir de cascalho profundo com drenagem exemplar. Desde a renovação qualitativa iniciada nos anos 1980, a propriedade produz vinhos com uma precisão clássica do Médoc, combinando retidão, corpo e comprimento. O trabalho parcelar, a colheita meticulosa e os envelhecimentos finamente dosados garantem uma leitura clara da safra.
O ano de 2003 carrega a marca do verão escaldante: maturações elevadas, peles espessas e taninos ricos. Seleções rigorosas por parcela, extrações controladas e envelhecimento de cerca de 18 meses em barris de carvalho francês com uma proporção significativa de madeira nova poliram a matéria sem marcá-la. A assemblage dominada pelo Cabernet Sauvignon, complementada por Merlot e um toque de Petit Verdot, entrega um Saint-Julien amplo e solarengo.
O nariz abre-se com amora, groselha preta e ameixa, complementados por figo, alcaçuz, cedro e um fino tabaco loiro. A boca é cheia, aveludada, estruturada por taninos maduros de grão apertado. O centro da boca, generoso, mantém-se equilibrado por uma frescura do Médoc que estende o final. Este, longo e picante, evoca cacau, moka e caixa de charutos, com um toque de grafite típico dos cascalhos.
Harmonizações recomendadas: costeleta de boi maturada, magret de pato assado, guisado de lebre ou cogumelos porcini salteados. Servir a 17–18 °C, decantação de 1 a 2 horas recomendada para revelar toda a complexidade.
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot