Castillo LAGRANGE 2003
Château Lagrange, clasificado como Tercer Crecimiento en Saint-Julien, se encuentra en un terroir de grava profunda con un drenaje ejemplar. Desde la recuperación cualitativa iniciada en la década de 1980, la finca ha producido vinos con la precisión clásica del Médoc, combinando sencillez, cuerpo y persistencia. El trabajo parcela por parcela, la meticulosa vendimia y la crianza cuidadosamente dosificada garantizan una interpretación clara de la añada.
La cosecha 2003 lleva la huella del verano abrasador: alta madurez, hollejos gruesos y taninos ricos. La rigurosa selección de parcelas, la extracción controlada y la crianza de aproximadamente 18 meses en barricas de roble francés con una proporción significativa de madera nueva han pulido el material sin dejar marcas. El ensamblaje, con predominio de Cabernet Sauvignon, complementado con Merlot y un toque de Petit Verdot, ofrece un Saint-Julien con cuerpo y soleado.
La nariz se abre con mora, grosella negra y ciruela, complementadas con higo, regaliz, cedro y un fino tabaco rubio. El paladar es amplio y aterciopelado, estructurado por taninos maduros y firmes. El generoso paso por boca se mantiene equilibrado por la frescura de Médoc que prolonga el final. Este, largo y especiado, evoca cacao, moca y caja de puros, con un toque de grafito típico de Graves.
Maridajes recomendados: costilla curada, pechuga de pato asada, estofado de liebre o boletus salteados. Servir a 17-18 °C. Se recomienda decantar de 1 a 2 horas para descubrir toda su complejidad.
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot