SWELL DE SPIRITS – Série Easy Peasy nº 9 – Rhum Grand Arôme – Destilaria du Galion – 54,1 %
Swell de Spirits consolidou-se em poucos anos como uma das casas de engarrafamento independente mais criativas da cena europeia. Movida por uma busca por pureza, autenticidade e transparência, a casa seleciona lotes raros de destilarias emblemáticas e os destaca em séries com forte personalidade. Com a coleção Easy Peasy, Swell de Spirits oferece engarrafamentos francos, expressivos e concebidos para revelar a singularidade aromática de cada origem sem artifícios.
Esta edição nº 9 provém da mítica destilaria du Galion, a última destilaria de cana-de-açúcar em atividade na ilha da Martinica. É renomada pelos seus runs Grand Arôme, um estilo tradicional marcado por fermentações longas que geram uma intensidade aromática excepcional. Engarrafado a 54,1%, este Grand Arôme conserva toda a sua força natural e captura a alma bruta de um saber-fazer quase desaparecido. Sem adição, sem filtração, apenas a expressão pura de um rum de rara complexidade.
Na degustação, o nariz impressiona pela sua potência exótica. Encontram-se notas profundas de abacaxi assado, frutas muito maduras, banana flambada e melaço quente, enriquecidas por toques mais insolentes de azeitona preta, verniz fino e especiarias tropicais. Na boca, o ataque é amplo e generoso, estruturado por um grau perfeitamente integrado que realça a riqueza do destilado. Os aromas explodem num registo opulento, oscilando entre frutas cristalizadas, resina, alcaçuz e ésteres flamejantes. O final prolonga-se longamente, quente, salino, quase pastelaria, com uma persistência aromática de intensidade notável.
Este engarrafamento degusta-se idealmente puro para apreciar toda a sua dimensão, mas acompanha também com brilhantismo uma sobremesa exótica, uma cozinha crioula picante ou um chocolate negro de origem pura. Constitui ainda uma escolha audaciosa para sublimar um cocktail de degustação, onde a sua personalidade estruturada desenvolve uma profundidade incomparável.
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
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