SWELL DE SPIRITS – Cuvée Aniversário nº 2 – HMPDN 2014 – 62,90 %
Swell de Spirits continua sua exploração de destilados excepcionais com a coleção Anniversary, uma série confidencial criada para celebrar a independência, a exigência e a ousadia da casa. Cada cuvée é escolhida por seu caráter singular e intensidade narrativa. A Cuvée Aniversário nº 2 insere-se nessa abordagem ao revelar um rum proveniente de uma destilaria emblemática do estilo pesado caribenho, cuja assinatura HMPDN remete a uma tradição técnica rara, marcada por fermentações prolongadas e um processo de destilação único.
Destilado em 2014 e engarrafado em força de barril, este rum Hampden <>H da safra de 2014 apresenta 62,90% de teor alcoólico. Assim, preserva a concentração natural adquirida ao longo dos anos, revelando um destilado denso, vibrante e feito para os amantes de grandes emoções aromáticas. O envelhecimento tropical e depois continental permitiu esculpir uma estrutura ao mesmo tempo poderosa e profundamente equilibrada, onde a riqueza do perfil High Ester se combina com a precisão da madeira. Envelhecido 5 anos em tropical e 6 anos em continental.
Na degustação, o nariz se abre para uma profusão de aromas, misturando notas explosivas de frutas exóticas muito maduras, abacaxi caramelizado, solvente nobre e pasta de azeitona preta. Gradualmente surgem nuances mais escuras, entre melaço profundo, couro macio e resina aquecida. A boca é imediatamente cheia, ampla e concentrada. O álcool perfeitamente integrado traz sabores de ésteres brilhantes, frutas cristalizadas, alcaçuz e especiarias torradas. A textura ampla e vibrante confere ao rum uma dimensão quase oleosa. O final se estende com uma persistência impressionante, marcada por uma tensão aromática que mistura verniz, frutas em compota e calor elegante.
Este rum de coleção, muito raro, é idealmente apreciado puro, em um copo adequado, para se apreciar cada nuance. Acompanha com força um chocolate amargo grand cru, uma torta de abacaxi caramelizado ou uma cozinha fusion onde as especiarias assumem o papel principal. Sua potência e definição também o tornam indispensável para colecionadores em busca de perfis singulares e memoráveis.
Este item é limitado a 1 unidade por cliente.
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