SWELL DE SPIRITS – Anniversary Cuvée Nr. 2 – HMPDN 2014 – 62,90 %
Swell de Spirits setzt seine Entdeckungsreise außergewöhnlicher Spirituosen mit der Anniversary-Kollektion fort, einer exklusiven Serie, die geschaffen wurde, um die Unabhängigkeit, den Anspruch und den Wagemut des Hauses zu feiern. Jede Cuvée wird aufgrund ihres einzigartigen Charakters und ihrer erzählerischen Intensität ausgewählt. Die Anniversary Cuvée Nr. 2 steht in dieser Tradition und präsentiert einen Rum aus einer ikonischen Brennerei des schweren karibischen Stils, dessen HMPDN-Signatur auf eine seltene technische Tradition verweist, geprägt von langen Fermentationen und einem einzigartigen Destillationsverfahren.
Destilliert im Jahr 2014 und fassstark abgefüllt, präsentiert sich dieser Hampden <>H Rum des Jahrgangs 2014 mit 62,90 %. So bewahrt er die über die Jahre gewonnene natürliche Konzentration und offenbart ein dichtes, vibrierendes Destillat, das für Liebhaber großer aromatischer Emotionen geschaffen ist. Die zunächst tropische, dann kontinentale Reifung ermöglichte eine kraftvolle und zugleich tief ausgewogene Struktur, in der die Reichhaltigkeit des High Ester-Profils mit der Präzision des Holzes verschmilzt. Gereift 5 Jahre tropisch und 6 Jahre kontinental.
In der Verkostung öffnet sich die Nase mit einer Fülle von Aromen, die explosive Noten von sehr reifen exotischen Früchten, karamellisiertem Ananas, edlem Lösungsmittel und schwarzer Olivenpaste vereinen. Nach und nach treten dunklere Nuancen hervor, zwischen tiefer Melasse, weichem Leder und erhitztem Harz. Am Gaumen ist der Rum sofort voll, breit und konzentriert. Der perfekt integrierte Alkohol trägt Aromen von leuchtenden Estern, kandierten Früchten, Lakritz und gerösteten Gewürzen. Die breite und vibrierende Textur verleiht dem Rum eine fast ölige Dimension. Das Finale zieht sich mit beeindruckender Persistenz hin, geprägt von einer aromatischen Spannung aus Lack, eingekochten Früchten und eleganter Wärme.
Dieser Sammlerrum, äußerst selten, wird idealerweise pur in einem passenden Glas genossen, um jede Nuance zu würdigen. Er begleitet kraftvoll eine hochwertige dunkle Schokolade, eine Tarte mit karamellisierter Ananas oder eine fusionierte Küche, in der Gewürze die Hauptrolle spielen. Seine Kraft und Definition machen ihn auch zu einem Muss für Sammler, die auf der Suche nach einzigartigen und unvergesslichen Profilen sind.
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