Domaine L'Euthymie de Sophie - Côte Rôtie 2020
Domaine L’Euthymie de Sophie apresenta com este Côte-Rôtie 2020 uma cuvée de exceção proveniente de um dos vinhedos mais míticos do vale do Ródano setentrional. Domaine confidencial, tem a rara oportunidade de explorar artesanalmente um pouco menos de um hectare no coração da denominação Côte-Rôtie, em encostas íngremes que dominam o Ródano. Estas encostas vertiginosas, compostas maioritariamente por xistos e micaschistos, impõem um trabalho totalmente manual e rendimentos extremamente baixos. Esta abordagem artesanal, aliada a uma leitura precisa do terroir, permite captar a energia bruta da encosta e a profundidade mineral própria aos maiores vinhos da denominação. A colheita de 2020, ao mesmo tempo solar e perfeitamente equilibrada, oferece aqui uma matéria densa e vibrante, revelando toda a nobreza do local. A produção permanece muito limitada, fazendo desta cuvée uma raridade procurada por apreciadores esclarecidos.
Este Côte-Rôtie 2020 é elaborado exclusivamente a partir de Syrah, casta emblemática da denominação, elevada aqui a um nível de expressão excecional. É frequentemente considerada como uma das expressões mais completas e intensas da Syrah no mundo, tanto pela sua profundidade aromática como pela sua estrutura. Proveniente de vinhas enraizadas em solos pobres e exigentes, esta cuvée distingue-se pela sua concentração natural e verticalidade notável. A vinificação, precisa e pouco interventiva, visa preservar a identidade do local e a pureza da fruta. Este raro Côte-Rôtie situa-se fora dos padrões habituais, oferecendo uma leitura profunda, sincera e sem concessões do terroir. Trata-se de um vinho de grande guarda, pensado para evoluir lentamente e revelar toda a sua complexidade com o tempo.
Na prova, o vinho impressiona por um nariz intenso e complexo que mistura frutos negros maduros, violeta, azeitona preta, pimenta e subtis notas fumadas características dos grandes terroirs xistosos. A boca é ampla, densa e magistralmente estruturada, sustentada por taninos apertados mas de grande finesse. A matéria é poderosa sem peso, equilibrada por uma frescura mineral que estende o final numa notável persistência. Cada gole revela uma nova dimensão aromática, sublinhando a profundidade excecional do vinho. Este Côte-Rôtie acompanhará idealmente carnes nobres, caça ou uma gastronomia refinada, mas merece sobretudo um lugar na adega para expressar plenamente o seu potencial. Uma cuvée rara, profunda e singular, raramente encontrada a este nível de intensidade.
Casta: 100% Syrah
