Domaine L'Euthymie de Sophie - Côte Rôtie 2020
Domaine L’Euthymie de Sophie presenterar med denna Côte-Rôtie 2020 en exceptionell cuvée från en av de mest legendariska vingårdarna i norra Rhône-dalen. Ett konfidentiellt domän, som har den sällsynta möjligheten att hantverksmässigt odla knappt en hektar i själva hjärtat av appellationen Côte-Rôtie, på branta sluttningar med utsikt över Rhône. Dessa svindlande sluttningar, som huvudsakligen består av skiffer och mikaskiffer, kräver helt manuellt arbete och extremt låga avkastningar. Detta hantverksmässiga tillvägagångssätt, kombinerat med en noggrann läsning av terroiren, gör det möjligt att fånga den råa energin från sluttningen och den mineralrika djup som är typisk för de största vinerna i appellationen. Årgång 2020, både solig och perfekt balanserad, erbjuder här ett tätt och vibrerande stoff som avslöjar hela platsens ädelhet. Produktionen förblir mycket begränsad, vilket gör denna cuvée till en sällsynthet som eftertraktas av insiktsfulla entusiaster.
Denna Côte-Rôtie 2020 är framställd uteslutande av Syrah, den emblematiska druvan i appellationen, förd till en exceptionell uttrycksnivå här. Den anses ofta vara ett av de mest fulländade och intensiva uttrycken av Syrah i världen, både för sin aromatiska djup och sin struktur. Från vinstockar rotade i fattiga och krävande jordar utmärker sig denna cuvée genom sin naturliga koncentration och anmärkningsvärda vertikalitet. Vinifieringen, precis och med liten intervention, syftar till att bevara platsens identitet och fruktens renhet. Denna sällsynta Côte-Rôtie ligger utanför de vanliga standarderna och erbjuder en djup, uppriktig och kompromisslös läsning av terroiren. Det är ett vin för lång lagring, tänkt att utvecklas långsamt och avslöja all sin komplexitet med tiden.
Vid provsmakning imponerar vinet med en intensiv och komplex doft som blandar mogna svarta frukter, viol, svarta oliver, peppar och subtila rökiga toner som är karakteristiska för stora skifferterroarer. Munnen är vid, tät och mästerligt strukturerad, understödd av täta men mycket fina tanniner. Stoffet är kraftfullt utan tyngd, balanserat av en mineralisk friskhet som drar ut avslutet till en anmärkningsvärd längd. Varje klunk avslöjar en ny aromatisk dimension och understryker vinets exceptionella djup. Denna Côte-Rôtie kommer idealiskt att följa ädla köttsorter, vilt eller raffinerad gastronomi, men förtjänar framför allt en plats i källaren för att fullt ut uttrycka sin potential. En sällsynt, djup och särpräglad cuvée, som sällan ses på denna intensitetsnivå.
Druvsort: 100 % Syrah
