Domaine L'Euthymie de Sophie - Côte Rôtie 2020
Domaine L’Euthymie de Sophie presenteert met deze Côte-Rôtie 2020 een uitzonderlijke cuvée afkomstig uit een van de meest legendarische wijngaarden in de noordelijke Rhônevallei. Als een besloten domein heeft het de zeldzame kans om ambachtelijk minder dan een hectare te bewerken in het hart van de Côte-Rôtie appellatie, op steile hellingen die uitkijken over de Rhône. Deze duizelingwekkende hellingen, voornamelijk bestaande uit leisteen en mica-leisteen, vereisen volledig handmatig werk en extreem lage opbrengsten. Deze ambachtelijke aanpak, gecombineerd met een nauwkeurige lezing van het terroir, maakt het mogelijk om de ruwe energie van de helling en de minerale diepte die eigen is aan de beste wijnen van de appellatie vast te leggen. De jaargang 2020, zowel zonnig als perfect in balans, biedt hier een dichte en levendige materie die de adel van de locatie onthult. De productie blijft zeer beperkt, waardoor deze cuvée een zeldzaamheid is die door verlichte liefhebbers wordt gezocht.
Deze Côte-Rôtie 2020 wordt exclusief gemaakt van Syrah, de emblematische druivensoort van de appellatie, hier naar een uitzonderlijk expressieniveau gebracht. Ze wordt vaak beschouwd als een van de meest volmaakte en intense uitdrukkingen van Syrah ter wereld, zowel door haar aromatische diepte als haar structuur. Afkomstig van wijnstokken die wortelen in arme en veeleisende bodems, onderscheidt deze cuvée zich door haar natuurlijke concentratie en opmerkelijke verticaliteit. De vinificatie, nauwkeurig en met weinig interventie, is gericht op het behouden van de identiteit van de plaats en de puurheid van het fruit. Deze zeldzame Côte-Rôtie ligt buiten de gebruikelijke normen en biedt een diepe, oprechte en compromisloze lezing van het terroir. Het is een wijn voor lange bewaring, bedoeld om langzaam te evolueren en zijn volledige complexiteit met de tijd te onthullen.
Bij het proeven maakt de wijn indruk met een intense en complexe neus die rijpe zwarte vruchten, viooltje, zwarte olijf, peper en subtiele rokerige tonen combineert, kenmerkend voor grote leisteen terroirs. De mond is breed, dicht en meesterlijk gestructureerd, ondersteund door strakke maar zeer fijne tannines. De materie is krachtig zonder zwaarte, in balans gebracht door een minerale frisheid die de afdronk verlengt tot een opmerkelijke lengte. Elke slok onthult een nieuwe aromatische dimensie, die de uitzonderlijke diepte van de wijn benadrukt. Deze Côte-Rôtie zal ideaal samengaan met edele vleesgerechten, wild of verfijnde gastronomie, maar verdient vooral een plaats in de kelder om zijn potentieel volledig te kunnen uitdrukken. Een zeldzame, diepe en unieke cuvée, zelden op dit intensiteitsniveau aangetroffen.
Druivensoort: 100% Syrah
