Domaine Les Creisses - Les Creisses Rouge - Magnum 2024
Il Domaine Les Creisses, situato a Valros nell'IGP Pays de l’Hérault, è un punto di riferimento imprescindibile del Languedoc moderno. Proprietà familiare fondata nel XIX secolo, è stata rilevata nel 1998 da Philippe Chesnelong, che ha infuso una nuova ambizione qualitativa all'azienda. Accompagnato dal cugino Louis Mitjavile, riconosciuto per la sua maestria nelle vinificazioni e negli affinamenti, plasma vini strutturati e precisi. Il vigneto è gestito con protezione ragionata e beneficia della certificazione Alta Valore Ambientale (HVE), con interventi limitati e adattati alle reali esigenze della vite. L'azienda si estende su due terroir distinti: Les Creisses, altopiano argilloso-calcareo ciottoloso e colline di ghiaie villafranchiane, e Les Brunes, terre brune di origine vulcanica. Questa diversità geologica conferisce ai vini profondità, complessità ed equilibrio.
La cuvée Les Creisses Rouge 2024 – Magnum è un assemblaggio emblematico di Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan, Alicante, Mourvèdre e Carignan. Le uve sono diraspate e poi sottoposte a una lunga macerazione di circa 20 giorni, che permette di estrarre colore, struttura e ricchezza aromatica. L'affinamento, condotto tra 12 e 18 mesi, affina la materia e rafforza l'armonia dell'insieme. L'annata 2024 esprime una generosità solare tipicamente languedociana, sostenuta da una struttura che ricorda alcuni grandi vini bordolesi. Il formato Magnum favorisce un'evoluzione più lenta e armoniosa, accentuando freschezza e potenziale di invecchiamento.
Alla degustazione, Les Creisses 2024 svela intensi aromi di frutti neri maturi, spezie dolci, liquirizia e un tocco sottilmente mentolato. Il palato è ampio, strutturato, dotato di una trama tannica densa ma elegante. L'equilibrio tra potenza e freschezza conferisce al vino una bella dinamicità e un finale persistente. In Magnum, questa cuvée guadagna in profondità e capacità di evoluzione, ideale per l'invecchiamento e le grandi tavolate. Accompagnerà perfettamente carni alla griglia, piatti stufati o una cucina mediterranea generosa.
Vitigni: Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan, Alicante, Mourvèdre, Carignan
