Domaine Les Creisses - Les Creisses Rouge - Magnum 2024
Domaine Les Creisses, gelegen in Valros in de IGP Pays de l’Hérault, is een onmisbare referentie voor het moderne Languedoc. Het familiebezit, opgericht in de 19e eeuw, werd in 1998 overgenomen door Philippe Chesnelong, die een nieuwe kwalitatieve ambitie aan het domein gaf. Samen met zijn neef Louis Mitjavile, bekend om zijn beheersing van vinificatie en opvoeding, vormt hij gestructureerde en precieze wijnen. De wijngaard wordt beheerd met redelijke bescherming en is gecertificeerd met Haute Valeur Environnementale (HVE), met beperkte en aangepaste interventies volgens de werkelijke behoeften van de wijnstok. Het domein strekt zich uit over twee verschillende terroirs: Les Creisses, een kalkhoudend kleiig stenig plateau en hellingen met villafranchische grind, en Les Brunes, bruine gronden van vulkanische oorsprong. Deze geologische diversiteit geeft de wijnen diepte, complexiteit en balans.
De cuvée Les Creisses Rouge 2024 – Magnum is een emblematische blend van Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan, Alicante, Mourvèdre en Carignan. De druiven worden ontsteeld en ondergaan een lange maceratie van ongeveer 20 dagen, wat kleur, structuur en aromatische rijkdom extraheert. De opvoeding, die tussen 12 en 18 maanden duurt, verfijnt de materie en versterkt de harmonie van het geheel. Het millésime 2024 drukt een typisch zonnige gulheid van Languedoc uit, ondersteund door een gestructureerd geraamte dat doet denken aan sommige grote Bordeaux-wijnen. Het Magnumformaat bevordert een langzamere en harmonieuze evolutie, waardoor de frisheid en bewaarpotentieel worden versterkt.
Bij het proeven onthult Les Creisses 2024 intense aroma’s van rijpe zwarte vruchten, zachte kruiden, drop en een subtiele mentholtoets. De mond is vol, gestructureerd, met een dicht maar elegant tannineraster. De balans tussen kracht en frisheid geeft de wijn een mooie dynamiek en een aanhoudende afdronk. In Magnum wint deze cuvée aan diepte en ontwikkelingscapaciteit, ideaal voor bewaring en grote diners. Hij gaat perfect samen met gegrild vlees, stoofschotels of een genereuze mediterrane keuken.
Druivensoorten: Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan, Alicante, Mourvèdre, Carignan
