Domaine Les Creisses - Les Creisses Rouge - Magnum 2024
O Domaine Les Creisses, localizado em Valros, na IGP Pays de l’Hérault, é uma referência incontornável do Languedoc moderno. Propriedade familiar fundada no século XIX, foi assumida em 1998 por Philippe Chesnelong, que insuflou uma nova ambição qualitativa ao domínio. Acompanhado pelo seu primo Louis Mitjavile, reconhecido pela sua maestria nas vinificações e envelhecimentos, ele molda vinhos estruturados e precisos. A vinha é conduzida em proteção razoável e beneficia da certificação Haute Valeur Environnementale (HVE), com intervenções limitadas e adaptadas às necessidades reais da videira. O domínio estende-se por dois terroirs distintos: Les Creisses, planalto argilo-calcário pedregoso e encostas de cascalho villafranchiano, e Les Brunes, terras castanhas de origem vulcânica. Esta diversidade geológica confere aos vinhos profundidade, complexidade e equilíbrio.
A casta Les Creisses Rouge 2024 – Magnum é uma assemblagem emblemática de Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan, Alicante, Mourvèdre e Carignan. As uvas são desengaçadas e submetidas a uma longa maceração de cerca de 20 dias, permitindo extrair cor, estrutura e riqueza aromática. O envelhecimento, conduzido entre 12 e 18 meses, afina a matéria e reforça a harmonia do conjunto. A colheita de 2024 expressa uma generosidade solar tipicamente languedociana, sustentada por uma estrutura que lembra alguns grandes vinhos bordaleses. O formato Magnum favorece uma evolução mais lenta e harmoniosa, acentuando a frescura e o potencial de guarda.
Na prova, Les Creisses 2024 revela aromas intensos de frutos negros maduros, especiarias suaves, alcaçuz e um toque subtilmente mentolado. A boca é ampla, estruturada, dotada de uma trama tânica densa mas elegante. O equilíbrio entre potência e frescura confere ao vinho uma bela dinâmica e um final persistente. Em Magnum, esta casta ganha em profundidade e capacidade de evolução, ideal para guarda e grandes mesas. Acompanha perfeitamente carnes grelhadas, pratos estufados ou uma cozinha mediterrânica generosa.
Castas: Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan, Alicante, Mourvèdre, Carignan
