Domaine Les Creisses - Les Creisses Rouge - Magnum 2024
El Domaine Les Creisses, situado en Valros en la IGP Pays de l’Hérault, es una referencia imprescindible del Languedoc moderno. Propiedad familiar fundada en el siglo XIX, fue retomada en 1998 por Philippe Chesnelong, quien infundió una nueva ambición cualitativa en la finca. Acompañado por su primo Louis Mitjavile, reconocido por su dominio de las vinificaciones y las crianzas, moldea vinos estructurados y precisos. El viñedo se conduce con protección razonable y cuenta con la certificación Alta Valor Ambiental (HVE), con intervenciones limitadas y adaptadas a las necesidades reales de la vid. La finca se extiende sobre dos terroirs distintos: Les Creisses, un altiplano arcillo-calcáreo pedregoso y laderas de gravas villafranquinas, y Les Brunes, tierras marrones de origen volcánico. Esta diversidad geológica confiere a los vinos profundidad, complejidad y equilibrio.
La cuvée Les Creisses Rouge 2024 – Magnum es una mezcla emblemática de Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Marselan, Alicante, Mourvèdre y Carignan. Las uvas se despalillan y luego se someten a una larga maceración de aproximadamente 20 días, lo que permite extraer color, estructura y riqueza aromática. La crianza, realizada entre 12 y 18 meses, afina la materia y refuerza la armonía del conjunto. La añada 2024 expresa una generosidad solar típicamente languedociana, sostenida por una estructura que recuerda a algunos grandes vinos de Burdeos. El formato Magnum favorece una evolución más lenta y armoniosa, acentuando la frescura y el potencial de guarda.
En la cata, Les Creisses 2024 revela aromas intensos de frutas negras maduras, especias suaves, regaliz y un toque sutilmente mentolado. En boca es amplio, estructurado, con un entramado tánico denso pero elegante. El equilibrio entre potencia y frescura confiere al vino una hermosa dinámica y un final persistente. En Magnum, esta cuvée gana en profundidad y capacidad de evolución, ideal para la guarda y las grandes mesas. Acompañará perfectamente carnes a la parrilla, guisos o una cocina mediterránea generosa.
Variedades: Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Marselan, Alicante, Mourvèdre, Carignan
