Domaine Les Creisses - Les Creisses Rouge - Magnum 2024
Domaine Les Creisses, beliggende i Valros i IGP Pays de l’Hérault, er en uundværlig reference inden for det moderne Languedoc. En familieejendom grundlagt i det 19. århundrede, som blev overtaget i 1998 af Philippe Chesnelong, der tilfører ejendommen en ny kvalitetsambition. Sammen med sin fætter Louis Mitjavile, kendt for sin ekspertise inden for vinifikation og lagring, skaber han strukturerede og præcise vine. Vinmarken drives med fornuftig beskyttelse og har opnået certificeringen High Environmental Value (HVE), med begrænsede og tilpassede indgreb til vinens reelle behov. Ejendommen strækker sig over to forskellige terroirs: Les Creisses, et stenet ler-kalkstensplateau og skråninger med villafranchiske grus, og Les Brunes, brune jordarter af vulkansk oprindelse. Denne geologiske mangfoldighed giver vinene dybde, kompleksitet og balance.
Cuvéen Les Creisses Rouge 2024 – Magnum er en emblemisk blanding af Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan, Alicante, Mourvèdre og Carignan. Druerne bliver afstilket og derefter udsat for en lang maceration på cirka 20 dage, hvilket muliggør udtræk af farve, struktur og aromatisk rigdom. Lagringen, som foregår mellem 12 og 18 måneder, forfiner materialet og styrker helhedens harmoni. Årgangen 2024 udtrykker en typisk solrig generøsitet fra Languedoc, understøttet af en struktureret ryggrad, der minder om nogle store Bordeaux-vine. Magnum-formatet fremmer en langsommere og mere harmonisk udvikling, hvilket fremhæver friskhed og lagringspotentiale.
Ved smagning afslører Les Creisses 2024 intense aromaer af modne sorte frugter, bløde krydderier, lakrids og et subtilt mentholagtigt præg. Smagen er fyldig, struktureret med en tæt men elegant tanninstruktur. Balancen mellem kraft og friskhed giver vinen en smuk dynamik og en vedvarende eftersmag. I Magnum vinder denne cuvée i dybde og udviklingspotentiale, ideel til lagring og store middage. Den vil perfekt ledsage grillet kød, simreretter eller generøs middelhavskøkken.
Druetyper: Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Marselan, Alicante, Mourvèdre, Carignan
