Atelier d'Exea - Le Souvignier Gris - Rosé 2025
Atelier d’Exea insere-se numa abordagem contemporânea e comprometida, voltada para a exploração de castas inovadoras e sustentáveis. Através de uma abordagem artesanal e experimental, o projeto destaca variedades resistentes capazes de responder aos desafios climáticos atuais, mantendo ao mesmo tempo uma verdadeira exigência qualitativa. O trabalho realizado privilegia a frescura, a precisão aromática e a legibilidade da fruta, com intervenções medidas para permitir que a casta se exprima livremente. Esta filosofia dá origem a vinhos modernos, livres e identitários, pensados para o prazer imediato e para a curiosidade dos apreciadores experientes. O Atelier d’Exea afirma-se assim como um ator singular e prospectivo no panorama vitivinícola francês.
Le Souvignier Gris Rosé 2025, classificado como Vin de France, é uma cuvée particularmente original elaborada a partir da Souvignier Gris, uma casta ainda muito rara. Proveniente de cruzamentos recentes, esta casta distingue-se pela sua grande resistência natural às doenças, permitindo uma viticultura mais respeitosa e sustentável. Aqui vinificada em rosé seco, revela um perfil decididamente moderno, tenso e luminoso. A colheita de 2025 destaca toda a vivacidade e energia da casta, dando origem a um rosé direito, preciso e intensamente refrescante. Esta cuvée destaca-se pelo seu caráter inovador e pela sua capacidade de conjugar compromisso ambiental e prazer de degustação.
Na prova, o vinho apresenta um estilo seco e vivo, imediatamente sustentado por aromas de frutos exóticos e cítricos vibrantes. Na boca é tenso, esguio, com uma sensação permanente de frescura e um final limpo e refrescante. O equilíbrio assenta na vivacidade e pureza da fruta, sem qualquer peso, oferecendo uma grande bebibilidade. Este rosé acompanhará perfeitamente aperitivos de verão, cozinhas frescas e leves ou pratos com toques mediterrânicos. Uma cuvée singular e audaciosa, que ilustra perfeitamente o potencial das castas resistentes quando trabalhadas com precisão.
Casta: 100% Souvignier Gris
