Atelier d'Exea - Le Souvignier Gris - Rosé 2025
Atelier d’Exea verfolgt einen zeitgenössischen und engagierten Ansatz, der sich der Erforschung innovativer und nachhaltiger Rebsorten widmet. Durch einen handwerklichen und experimentellen Ansatz hebt das Projekt resistente Sorten hervor, die den aktuellen klimatischen Herausforderungen gerecht werden können, während sie gleichzeitig echte Qualitätsansprüche bewahren. Die Arbeit legt Wert auf Frische, aromatische Präzision und die Klarheit der Frucht, mit maßvollen Eingriffen, um der Rebsorte freien Ausdruck zu ermöglichen. Diese Philosophie führt zu modernen, freien und charakteristischen Weinen, die sowohl für unmittelbaren Genuss als auch für die Neugier erfahrener Liebhaber gedacht sind. Atelier d’Exea positioniert sich so als ein einzigartiger und zukunftsorientierter Akteur in der französischen Weinlandschaft.
Le Souvignier Gris Rosé 2025, klassifiziert als Vin de France, ist eine besonders originelle Cuvée, hergestellt aus Souvignier Gris, einer noch sehr seltenen Rebsorte. Diese aus jüngsten Kreuzungen stammende Sorte zeichnet sich durch ihre große natürliche Krankheitsresistenz aus, die eine respektvollere und nachhaltigere Weinbauweise ermöglicht. Hier als trockener Rosé vinifiziert, zeigt sie ein entschieden modernes, straffes und leuchtendes Profil. Der Jahrgang 2025 hebt die Lebendigkeit und Energie der Rebsorte hervor und bringt einen geradlinigen, präzisen und intensiv erfrischenden Rosé hervor. Diese Cuvée zeichnet sich durch ihren innovativen Charakter und ihre Fähigkeit aus, Umweltengagement mit Genuss zu verbinden.
Im Geschmack zeigt der Wein einen trockenen und lebendigen Stil, der sofort von Aromen exotischer Früchte und leuchtender Zitrusfrüchte getragen wird. Am Gaumen ist er straff, schlank, mit einem dauerhaften Frischegefühl und einem klaren, durstlöschenden Abgang. Das Gleichgewicht beruht auf der Lebendigkeit und Reinheit der Frucht, ohne jegliche Schwere, und bietet eine große Trinkbarkeit. Dieser Rosé begleitet perfekt sommerliche Aperitifs, frische und leichte Küchen oder Gerichte mit mediterranen Akzenten. Eine eigenständige und mutige Cuvée, die das Potenzial resistenter Rebsorten bei präziser Verarbeitung perfekt veranschaulicht.
Rebsorte: 100 % Souvignier Gris
