Atelier d'Exea - Le Souvignier Gris - Rosé 2025
Atelier d’Exea är en del av en samtida och engagerad ansats, inriktad på att utforska innovativa och hållbara druvsorter. Genom en hantverksmässig och experimentell metod lyfter projektet fram resistenta sorter som kan möta dagens klimatutmaningar, samtidigt som en verklig kvalitetskrav upprätthålls. Arbetet prioriterar friskhet, aromatisk precision och fruktens tydlighet, med måttfulla ingrepp för att låta druvsorten uttrycka sig fritt. Denna filosofi ger upphov till moderna, fria och identitetsstarka viner, tänkta för omedelbart nöje såväl som för nyfikenheten hos kunniga entusiaster. Atelier d’Exea etablerar sig därmed som en unik och framåtblickande aktör i det franska vinlandskapet.
Le Souvignier Gris Rosé 2025, klassificerat som Vin de France, är en särskilt originell cuvée gjord på Souvignier Gris, en fortfarande mycket sällsynt druvsort. Från nyligen framtagna korsningar utmärker sig denna druva genom sin stora naturliga motståndskraft mot sjukdomar, vilket möjliggör en mer respektfull och hållbar vinodling. Här vinifierad som en torr rosé, avslöjar den en tydligt modern, spänd och ljus profil. Årgång 2025 framhäver all druvsortens livlighet och energi och ger upphov till en rak, precis och intensivt uppfriskande rosé. Denna cuvée utmärker sig genom sin innovativa karaktär och sin förmåga att förena miljöengagemang med njutning vid provsmakning.
Vid provning visar vinet en torr och livlig stil, omedelbart buren av aromer av exotiska frukter och klara citrusfrukter. Munnen är spänd, slank, med en ständig känsla av friskhet och en ren, törstsläckande avslutning. Balansen vilar på fruktens livlighet och renhet, utan någon tyngd, och erbjuder stor drickbarhet. Denna rosé kommer att passa perfekt till sommaraperitifer, fräscha och lätta kök eller rätter med medelhavstoner. En särpräglad och djärv cuvée som perfekt illustrerar potentialen hos resistenta druvsorter när de bearbetas med precision.
Druvsort: 100 % Souvignier Gris
