Atelier d'Exea - Le Souvignier Gris - Rosé 2025
Atelier d’Exea se řadí k současnému a angažovanému přístupu zaměřenému na objevování inovativních a udržitelných odrůd. Prostřednictvím řemeslného a experimentálního přístupu projekt zdůrazňuje odrůdy odolné vůči chorobám, které dokážou reagovat na současné klimatické výzvy, přičemž si zachovávají skutečné kvalitativní nároky. Práce klade důraz na svěžest, aromatickou přesnost a čitelnost ovoce, s mírnými zásahy, aby se odrůda mohla volně vyjádřit. Tato filozofie dává vzniknout moderním, svobodným a identitním vínům, navrženým pro okamžitou radost i zvědavost zkušených milovníků. Atelier d’Exea se tak prosazuje jako jedinečný a perspektivní hráč na francouzské vinařské scéně.
Le Souvignier Gris Rosé 2025, klasifikované jako Vin de France, je zvláštní originální cuvée vyrobené z Souvignier Gris, stále velmi vzácné odrůdy. Pocházející z nedávných křížení, tato odrůda se vyznačuje vysokou přirozenou odolností vůči chorobám, což umožňuje šetrnější a udržitelnější vinařství. Zde je vinifikována jako suché rosé, odhaluje rozhodně moderní, napjatý a světlý profil. Ročník 2025 zdůrazňuje veškerou živost a energii odrůdy, což dává vzniknout přímočarému, přesnému a intenzivně osvěžujícímu rosé. Toto cuvée vyniká svým inovativním charakterem a schopností spojit environmentální závazek s potěšením z degustace.
Při degustaci víno vykazuje suchý a živý styl, okamžitě podpořený aroma exotického ovoce a jasných citrusů. V ústech je napjaté, štíhlé, s trvalým pocitem svěžesti a čistým, osvěžujícím závěrem. Rovnováha spočívá v živosti a čistotě ovoce, bez jakékoli tíhy, což nabízí vysokou pitelnost. Toto rosé bude skvěle doprovázet letní aperitivy, svěží a lehké kuchyně nebo pokrmy s středomořskými tóny. Jedinečné a odvážné cuvée, které dokonale ilustruje potenciál odolných odrůd, když jsou zpracovány s přesností.
Odrůda: 100 % Souvignier Gris
