Domaine Gilles Robin - Papillon Blanc 2024
O Domaine Gilles Robin está inserido na história vitivinícola de Mercurol, na Drôme, no coração da denominação Crozes-Hermitage e das grandes paisagens do norte do Rhône. As primeiras parcelas familiares remontam a 1920, antes de várias gerações desenvolverem progressivamente a vinha em torno de uma leitura exigente dos terroirs. Gilles Robin assumiu a propriedade em 1996, após uma formação em enologia e experiências de vinificação que ainda hoje alimentam a sua abordagem precisa do vinho. Embora a propriedade tenha inicialmente se destacado pelos seus tintos de Syrah, também afirma uma bela sensibilidade para os brancos do Rhône, especialmente em torno da Marsanne. O trabalho do domaine baseia-se na qualidade da uva, na vindima manual e numa busca de equilíbrio entre frescura, finesse e expressão do local. Com o Papillon Blanc 2024, Gilles Robin propõe uma interpretação luminosa do Crozes-Hermitage branco, num estilo acessível, floral e naturalmente elegante.
O Domaine Gilles Robin Papillon Blanc 2024 é elaborado exclusivamente a partir de Marsanne, casta emblemática dos grandes brancos do norte do Rhône. As uvas provêm de vinhas jovens com cerca de 7 anos, situadas na encosta dos Pends, uma zona de Mercurol marcada por argilas brancas do tipo loess. Este terroir confere ao vinho uma expressão suave, delicada e fresca, bem adaptada a uma cuvée de prazer e precisão. As vindimas são feitas manualmente, depois as uvas são prensadas diretamente para preservar a pureza aromática. A fermentação ocorre a baixa temperatura, seguida de uma maceração de 20 dias em cuba de inox termorregulada. O envelhecimento de 6 meses em barrica traz um toque de volume e complexidade, sem desviar o vinho do seu caráter floral e frutado. A colheita de 2024 destaca um Crozes-Hermitage branco elegante, sustentado pela frescura salgada e pela finesse da Marsanne.
Na prova, o Papillon Blanc 2024 do Domaine Gilles Robin revela um nariz fresco, expressivo e delicado, marcado por flores brancas, citrinos e frutos brancos. Na boca mostra-se amplo sem peso, com uma textura cremosa bem equilibrada por uma bela vivacidade. A Marsanne traz uma sensação de redondeza e gourmandise, enquanto o envelhecimento discreto confere estrutura e um final mais harmonioso. O conjunto mantém-se fresco, salino e luminoso, num registo muito digerível para um branco de Crozes-Hermitage. Este vinho acompanhará perfeitamente um peixe fresco, um tataki, mariscos, crustáceos, queijo de cabra fresco ou uma cozinha mediterrânea delicada. Servido entre 10 a 12 °C, será muito agradável de degustar jovem pela sua expressão aromática, podendo evoluir durante 5 a 6 anos conforme as condições de conservação.
Casta: 100% Marsanne
