Domaine Gilles Robin - Papillon Blanc 2024
Domaine Gilles Robin är en del av vinhistorien i Mercurol, i Drôme, i hjärtat av appellationen Crozes-Hermitage och de stora landskapen i norra Rhône. De första familjeparcellerna går tillbaka till 1920, innan flera generationer gradvis utvecklade vingården kring en krävande tolkning av terroirerna. Gilles Robin tog över egendomen 1996, efter utbildning som oenolog och erfarenheter av vinframställning som fortfarande när hans precisa syn på vin idag. Även om egendomen först utmärkte sig med sina röda Syrah-viner, visar den också en fin känslighet för de vita vinerna från Rhône, särskilt kring Marsanne. Arbetet på domänen bygger på druvkvalitet, manuell skörd och en strävan efter balans mellan friskhet, finess och platsens uttryck. Med Papillon Blanc 2024 erbjuder Gilles Robin en lysande tolkning av vitt Crozes-Hermitage, i en tillgänglig, blommig och naturligt elegant stil.
Domaine Gilles Robin Papillon Blanc 2024 är framställt uteslutande av Marsanne, den emblematiska druvsorten för de stora vita vinerna från norra Rhône. Druvorna kommer från unga vinstockar på cirka 7 år, belägna på Pends sluttning, ett område i Mercurol präglat av vita leror av loess-typ. Detta terroir ger vinet ett mjukt, delikat och fräscht uttryck, väl anpassat till en cuvée av njutning och precision. Skörden sker manuellt, och druvorna pressas direkt för att bevara aromatisk renhet. Jäsningen sker vid låg temperatur, följt av en maceration på 20 dagar i en temperaturkontrollerad rostfri ståltank. Lagringen på fat i 6 månader ger en touch av volym och komplexitet, utan att avleda vinet från dess blommiga och fruktiga karaktär. Årgången 2024 framhäver ett elegant vitt Crozes-Hermitage, bärs upp av salt friskhet och Marsannes finess.
Vid provsmakning avslöjar Domaine Gilles Robins Papillon Blanc 2024 en frisk, uttrycksfull och delikat doft, präglad av vita blommor, citrus och vita frukter. Munnen är fyllig utan tyngd, med en krämig textur som är väl balanserad av en vacker livlighet. Marsanne ger en känsla av rundhet och läckerhet, medan den diskreta lagringen ger stadga och en mer harmonisk avslutning. Helheten förblir frisk, salt och lysande, i en mycket lättsmält stil för ett vitt Crozes-Hermitage. Detta vin kommer att passa perfekt till färsk fisk, tataki, skaldjur, kräftdjur, färsk getost eller delikat medelhavsmat. Serveras runt 10 till 12 °C, kommer det att avnjutas mycket väl ungt för sin aromatiska klarhet, samtidigt som det kan utvecklas i 5 till 6 år beroende på förvaringsförhållanden.
Druvsort: 100% Marsanne
