Domaine Gilles Robin - Papillon Blanc 2024
Domaine Gilles Robin maakt deel uit van de wijnbouwgeschiedenis van Mercurol, in de Drôme, in het hart van de appellatie Crozes-Hermitage en de grote landschappen van de noordelijke Rhône. De eerste familiepercelen dateren uit 1920, voordat meerdere generaties geleidelijk de wijngaard ontwikkelden rond een veeleisende interpretatie van de terroirs. Gilles Robin nam het domein over in 1996, na een opleiding tot oenoloog en vinificatie-ervaringen die nog steeds zijn precieze benadering van wijn voeden. Hoewel het eigendom zich aanvankelijk onderscheidde door zijn rode Syrah-wijnen, toont het ook een mooie gevoeligheid voor de witte wijnen uit de Rhône, met name rond de Marsanne. Het werk van het domein is gebaseerd op de kwaliteit van de druif, handmatige oogst en een zoektocht naar balans tussen frisheid, finesse en expressie van de plaats. Met Papillon Blanc 2024 biedt Gilles Robin een heldere interpretatie van Crozes-Hermitage wit, in een toegankelijke, bloemige en natuurlijk elegante stijl.
Domaine Gilles Robin Papillon Blanc 2024 wordt uitsluitend gemaakt van Marsanne, een emblematische druivensoort van de grote witte wijnen uit de noordelijke Rhône. De druiven komen van jonge wijnstokken van ongeveer 7 jaar oud, gelegen op de helling van Les Pends, een gebied in Mercurol dat wordt gekenmerkt door witte lössachtige klei. Dit terroir geeft de wijn een soepele, delicate en frisse expressie, goed geschikt voor een plezierige en precieze cuvée. De oogst wordt handmatig uitgevoerd, waarna de druiven direct worden geperst om de aromatische zuiverheid te behouden. De fermentatie vindt plaats bij lage temperatuur, gevolgd door een maceratie van 20 dagen in een temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tank. De rijping van 6 maanden op vat geeft een vleugje volume en complexiteit, zonder de wijn af te leiden van zijn bloemige en fruitige karakter. Het millésime 2024 benadrukt een elegante Crozes-Hermitage wit, gedragen door de ziltige frisheid en finesse van de Marsanne.
Bij het proeven onthult Papillon Blanc 2024 van Domaine Gilles Robin een frisse, expressieve en delicate neus, gekenmerkt door witte bloemen, citrusvruchten en wit fruit. De mond is vol zonder zwaarte, met een romige textuur die goed in balans is door een mooie levendigheid. De Marsanne brengt een gevoel van rondheid en gulzigheid, terwijl de subtiele rijping stevigheid en een harmonieuze afdronk geeft. Het geheel blijft fris, zilt en helder, in een zeer verteerbare stijl voor een witte Crozes-Hermitage. Deze wijn gaat perfect samen met verse vis, tataki, zeevruchten, schaaldieren, verse geitenkaas of delicate mediterrane gerechten. Geserveerd rond 10 tot 12 °C, zal hij zeer goed te drinken zijn in zijn jeugd vanwege zijn aromatische helderheid, terwijl hij ook 5 tot 6 jaar kan evolueren afhankelijk van de bewaaromstandigheden.
Druivensoort: 100% Marsanne
