La Terrasse d'Elise - Cuvée PMG - Nielluccio 2023
La Terrasse d'Élise è una delle tenute più ricercate del Languedoc, guidata da Xavier Braujou, vignaiolo stabilito nell'Hérault e riconosciuto per il suo approccio molto personale alle varietà di uva. In una regione storicamente segnata dagli assemblaggi, la tenuta si è distinta per una lettura in monovarietale, cercando di rivelare la singolarità di ogni varietà con finezza e precisione. I vini sono generalmente dichiarati IGP Pays d'Hérault, il che consente una grande libertà di espressione, lontano da quadri troppo restrittivi. La Cuvée PMG 2023 si inserisce in questo approccio con una scelta rara per il Languedoc: il Nielluccio, varietà emblematica della Corsica. Il suo nome, "Pour Ma Gueule", esprime una forma di libertà e umorismo, ma la cuvée si colloca comunque tra le espressioni più ambiziose della tenuta. Traduce la capacità di Xavier Braujou di uscire dai sentieri battuti mantenendo la sua firma di freschezza, purezza e tocco delicato. La Terrasse d'Élise PMG Nielluccio 2023 si presenta così come un rosso riservato, originale e profondamente raffinato.
La cuvée PMG 2023 è composta al 100% da Nielluccio, varietà meridionale che si associa soprattutto ai grandi rossi corsi, in particolare per la sua capacità di combinare frutto nero, spezie, freschezza e struttura. Nell'Hérault, questa varietà assume una dimensione singolare, mantenendo il suo carattere mediterraneo pur inserendosi nello stile preciso e puro di La Terrasse d'Élise. Le fonti disponibili indicano una vinificazione poco interventista con lieviti indigeni, seguita da un affinamento di 24 mesi in barrique. Questo lungo affinamento permette di affinare la texture, levigare i tannini e apportare profondità senza cancellare l'identità della varietà. L'annata 2023 produce un vino allo stesso tempo goloso, croccante ed elegante, sostenuto da note di ribes nero, mora, spezie, liquirizia e rosmarino. PMG 2023 non cerca l'esuberanza, ma un equilibrio tra maturità, freschezza e precisione tannica. È una cuvée di pazienza, che merita qualche anno di invecchiamento per rivelare tutta la sua complessità.
Alla degustazione, La Terrasse d'Élise Cuvée PMG Nielluccio 2023 presenta un colore rosso profondo, brillante, con riflessi scuri e luminosi. Il naso può evocare mora, ribes nero, ciliegia nera, spezie dolci, liquirizia, rosmarino e un tocco di garriga fine. Al palato, il vino si mostra fruttato, croccante e strutturato, con una materia vellutata e tannini ben definiti. Il Nielluccio apporta una bella energia, una freschezza leggermente selvaggia e una dimensione speziata che allunga il finale. L'insieme rimane molto preciso, in uno stile più elegante che dimostrativo, fedele alla firma di Xavier Braujou. Questo rosso accompagnerà idealmente un agnello arrosto alle erbe, un vitello alle olive, un'anatra alle spezie dolci, una costata di manzo alla griglia, una cucina corsa o mediterranea, così come verdure confit. Potrà essere degustato dopo decantazione, ma guadagnerà in complessità con qualche anno di cantina.
Vitigno: 100% Nielluccio
