La Terrasse d'Elise - Cuvée PMG - Nielluccio 2023
La Terrasse d'Élise er en af de mest eftertragtede ejendomme i Languedoc, ledet af Xavier Braujou, en vinbonde bosat i Hérault og anerkendt for sin meget personlige tilgang til druesorter. I en region historisk præget af blandinger har ejendommen skilt sig ud ved en monovarietal tilgang, der søger at afsløre hver sortens særegenhed med finesse og præcision. Vinene er generelt mærket som IGP Pays d'Hérault, hvilket giver stor frihed til udtryk, langt fra alt for restriktive rammer. PMG 2023 cuvéen følger denne tilgang med et sjældent valg for Languedoc: Nielluccio, en emblemisk druesort fra Korsika. Dens navn, "Pour Ma Gueule", udtrykker en form for frihed og humor, men cuvéen placerer sig alligevel blandt ejendommens mest ambitiøse udtryk. Den afspejler Xavier Braujous evne til at gå nye veje, samtidig med at han bevarer sit kendetegn af friskhed, renhed og en delikat berøring. La Terrasse d'Élise PMG Nielluccio 2023 præsenterer sig således som en fortrolig, original og dybt raffineret rødvin.
PMG 2023 cuvéen er lavet på 100% Nielluccio, en sydlig druesort, der især forbindes med store korsikanske rødvine, især for dens evne til at kombinere sorte frugter, krydderier, friskhed og struktur. I Hérault får denne druesort en særlig dimension, idet den bevarer sin middelhavskarakter, samtidig med at den indgår i La Terrasse d'Élises præcise og rene stil. Tilgængelige kilder angiver en vinifikation med lav intervention med indfødte gærstammer, efterfulgt af 24 måneders lagring på barriques. Denne lange lagring finjusterer teksturen, polerer tanninerne og tilfører dybde uden at udslette druens identitet. Årgangen 2023 giver en vin, der både er lækker, sprød og elegant, båret af noter af solbær, brombær, krydderier, lakrids og rosmarin. PMG 2023 søger ikke overdådighed, men en balance mellem modenhed, friskhed og tanninpræcision. Det er en cuvée af tålmodighed, der fortjener nogle års lagring for at afsløre al sin kompleksitet.
Ved smagning viser La Terrasse d'Élise Cuvée PMG Nielluccio 2023 en dyb, klar rød farve med mørke og lysende refleksioner. Næsen kan minde om brombær, solbær, sorte kirsebær, søde krydderier, lakrids, rosmarin og et strejf af fin garrigue. I munden fremstår vinen frugtig, sprød og struktureret med en fløjlsblød tekstur og veldefinerede tanniner. Nielluccio bringer en smuk energi, en let vild friskhed og en krydret dimension, der forlænger eftersmagen. Helheden forbliver meget præcis i en stil, der er mere elegant end demonstrativ, tro mod Xavier Braujous signatur. Denne rødvin vil ideelt ledsage stegt lam med urter, kalv med oliven, and med søde krydderier, grillet oksekotelet, korsikansk eller middelhavskøkken samt confiterede grøntsager. Den kan nydes efter dekantering, men vil vinde i kompleksitet med nogle års kælderlagering.
Druetype: 100% Nielluccio
