La Terrasse d'Elise - Cuvée PMG - Nielluccio 2023
La Terrasse d'Élise é um dos domínios mais procurados do Languedoc, liderado por Xavier Braujou, um viticultor estabelecido no Hérault e reconhecido pela sua abordagem muito pessoal às castas. Numa região historicamente marcada pelos assemblages, o domínio destacou-se por uma leitura em monocasta, procurando revelar a singularidade de cada variedade com finesse e precisão. Os vinhos são geralmente classificados como IGP Pays d'Hérault, o que permite uma grande liberdade de expressão, longe de quadros demasiado restritivos. A Cuvée PMG 2023 insere-se nesta abordagem com uma escolha rara para o Languedoc: o Nielluccio, casta emblemática da Córsega. O seu nome, "Pour Ma Gueule", expressa uma forma de liberdade e humor, mas a cuvée posiciona-se entre as expressões mais ambiciosas do domínio. Traduz a capacidade de Xavier Braujou para sair dos caminhos habituais mantendo a sua assinatura de frescura, pureza e toque delicado. La Terrasse d'Élise PMG Nielluccio 2023 apresenta-se assim como um tinto confidencial, original e profundamente refinado.
A cuvée PMG 2023 é feita com 100% Nielluccio, casta meridional que se associa sobretudo aos grandes tintos corsos, nomeadamente pela sua capacidade de combinar fruta negra, especiarias, frescura e estrutura. No Hérault, esta casta ganha uma dimensão singular, mantendo o seu carácter mediterrânico enquanto se insere no estilo preciso e depurado de La Terrasse d'Élise. As fontes disponíveis indicam uma vinificação pouco intervencionista com leveduras indígenas, seguida de um estágio de 24 meses em barricas. Este estágio longo permite refinar a textura, polir os taninos e trazer profundidade sem apagar a identidade da casta. A colheita de 2023 oferece um vinho ao mesmo tempo guloso, crocante e elegante, sustentado por notas de groselha preta, amora, especiarias, alcaçuz e alecrim. PMG 2023 não procura exuberância, mas um equilíbrio entre maturação, frescura e precisão tânica. É uma cuvée de paciência, que merece alguns anos de guarda para revelar toda a sua complexidade.
Na prova, La Terrasse d'Élise Cuvée PMG Nielluccio 2023 apresenta uma cor vermelha profunda, brilhante, com reflexos escuros e luminosos. O nariz pode evocar amora, groselha preta, cereja preta, especiarias suaves, alcaçuz, alecrim e um toque de garrigue fina. Na boca, o vinho mostra-se frutado, crocante e estruturado, com uma textura aveludada e taninos bem desenhados. O Nielluccio traz uma bela energia, uma frescura ligeiramente selvagem e uma dimensão especiada que prolonga o final. O conjunto mantém-se muito preciso, num estilo mais elegante do que demonstrativo, fiel à assinatura de Xavier Braujou. Este tinto acompanhará idealmente um cordeiro assado com ervas, vitela com azeitonas, pato com especiarias suaves, costeleta de novilho grelhada, cozinha corsa ou mediterrânica, assim como legumes confitados. Pode ser degustado após decantação, mas ganhará em complexidade com alguns anos de cave.
Casta: 100% Nielluccio
