Os Irmãos Moine - A integral 2017
Vinho da França
A aventura dos Irmãos Moine começou em 1980. François e seu irmão Jean-Yves estabeleceram-se em Villeneuve, comuna de Chassors, a cerca de vinte quilômetros ao norte de Cognac. Nasceu então este nome, os Irmãos Moine, que ainda hoje ressoa como uma instituição na paisagem das propriedades familiares do Cognaçais. Durante 25 anos, os dois homens exploraram pacientemente toda a riqueza de seu vinhedo para produzir conhaques, pineaux des Charentes e vinhos charentais de alta qualidade.
François transmitiu sua paixão pela vinha a seus dois filhos, Yann e Gabriel, que hoje continuam a obra dos Irmãos Moine sem desvirtuar o nome. Cada um, com sua personalidade e trajetória, traz suas novas ideias e sua contribuição para a construção solidamente ancorada na tradição.
A exploração conta com 40 hectares de vinhas: 32 hectares da casta Ugni Blanc destinados à produção do conhaque e do pineau des Charentes branco, 4 hectares de Merlot e 2 hectares de Cabernet Sauvignon para a concepção de pineaux des Charentes rosé e vinhos de país. Finalmente, cultivam 2 hectares de Chenin Blanc para a produção de vinhos de país brancos, assim como alguns ares de Gamay e Colombard.
Este vinho provém de nossas velhas vinhas de múltiplas castas (Gamay, Alicante bouschet, Cabernet sauvignon, Merlot)