Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Bratři Moine - Kompletní ročník 2017
Víno z Francie
Dobrodružství bratří Moine začalo v roce 1980. François a jeho bratr Jean-Yves se usadili ve Villeneuve, obci Chassors, asi dvacet kilometrů severně od Cognacu. Tehdy vzniklo toto jméno, bratři Moine, které dnes stále zní jako instituce v krajině rodinných statků Cognaçais. Po dobu 25 let oba muži trpělivě zkoumali veškeré bohatství svého vinice, aby vyráběli koňaky, pineaux des Charentes a charentaiská vína vysoké kvality.
François předal svou vášeň pro vinici svým dvěma synům, Yannovi a Gabrielovi, kteří dnes pokračují v díle bratří Moine, aniž by znehodnotili jméno. Každý se svou osobností a životní cestou přináší nové nápady a svůj příspěvek k dílu pevně zakotvenému v tradici.
Podnik má 40 hektarů vinic: 32 hektarů odrůdy Ugni Blanc určených k výrobě koňaku a bílého pineau des Charentes, 4 hektary Merlotu a 2 hektary Cabernet Sauvignon pro výrobu růžových pineaux des Charentes a zemských vín. Nakonec pěstují 2 hektary Chenin Blanc pro výrobu bílých zemských vín, stejně jako několik arů Gamay a Colombard.
Toto víno pochází z našich starých vinic s více odrůdami (Gamay, Alicante bouschet, Cabernet sauvignon, Merlot)