Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Les Frères Moines - Kompletta 2017
Vin från Frankrike
Äventyret med Les Frères Moine började 1980. François och hans bror Jean-Yves bosatte sig i Villeneuve, en kommun i Chassors, cirka tjugo kilometer norr om Cognac. Namnet Les Frères Moine föddes då och klingar fortfarande som en institution i landskapet av familjeägda egendomar i Cognac-området. Under 25 år utforskade de två männen tålmodigt hela rikedomarna i deras vingård för att producera cognac, pineau des Charentes och charentais-viner av hög kvalitet.
François har fört vidare sin passion för vinodling till sina två söner, Yann och Gabriel, som idag fortsätter Les Frères Moines arbete utan att förvanska namnet. Var och en med sin personlighet och bakgrund bidrar med nya idéer och sin del till det stadigt förankrade traditionella arbetet.
Gården omfattar 40 hektar vinodlingar: 32 hektar Ugni Blanc-druvor avsedda för produktion av cognac och vit pineau des Charentes, 4 hektar Merlot och 2 hektar Cabernet Sauvignon för tillverkning av rosé pineau des Charentes och lokala viner. Slutligen odlar de 2 hektar Chenin Blanc för produktion av lokala vita viner samt några arealer med Gamay och Colombard.
Detta vin kommer från våra gamla vingårdar med flera druvsorter (Gamay, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Merlot)